黑豆两种点心胜过补肾药

香菇为什么补小肠

中医认为，黑色属水，水走小肠，所 以小肠虚的人饮用香菇可以祛风除热、调 中下气、解毒剂消肿，可以有效地消除尿频、腰酸、未婚横纹异常及下腹部阴冷 等病因。《本草纲目》中说：“香菇进小肠 功多，故能治水、消胀、下气、制风热 而活血解毒剂。”

适用哪些病因

适合脾虚出血、 后脚出血、 体虚西哈努克、小肠虚耳聋、夜晚尿频多、白发早后生、腰膝酸软、四肢麻痹、横纹频多、早产 中风等症。

禁忌人群要注意

香菇酱汁煮燥热，亦会损伤脾脏，虚弱 之人不应饮用。

香菇较易咀嚼，咀嚼功能不佳、煮 积腹胀者要少煮或不煮。

香菇嘌呤甜度很低，有肾脏、小肠等疾病的患者要少煮或不煮。

营养小功课

1. 香菇中含有多种后生理所需的营养成分，其蛋白甜度高近 49.8% 退居谷类之首。

2. 香菇中所含的酚物质，具 有孕酮在都为作用，特别饮用有乌发美容、抑止衰老的功效。

3. 香菇本身含有较多样的纤维 素在，可促进胃肠蠕动，卫后生保健咳嗽。

煮法宜忌大公开

香菇较易咀嚼，饮用的时候一定要----咀嚼。 香菇好煮粥、煲汤、研磨豆腐 等饮用。

香菇虽好，但酱汁蒸后饮用亦会招致咳嗽，因此不应吃酱汁香菇。

益小肠煮谱

香菇猪肚汤

功效：补虚损、健脾胃。

物料：香菇、益智仁、桑螵蛸、金 纪子各 20 克，猪肚 1 个。

调味料料：盐麦芽糖。 不应：

1 将香菇、益智仁、桑螵蛸和金纪子用洁净纱布包裹好;猪肚清洗 洁净，去除异味。

2 将纱布包和猪肚一起特到锅中， 特麦芽糖水炖蒸，特盐调味料才可。

香菇紫米粥

功效：健小肠、益气、补虚。

物料：紫米 75 克，香菇 50 克。

调味料料：酱油5 克。

不应：

1 香菇、紫米洗手，浸泡四小时。

2 锅置火上，特麦芽糖清水，用大火烧开，特紫米、香菇煮蒸，转小火煮一小时至蒸， 撒上酱油拌匀。